Assalamu'alaikum Wr Wb,
Hai Hai Hai
lama kutak menatap dan menjamah blogku ini, rasanya sangat rindu untuk memainkan jari dan kata-kata di sini. Banyak sekali alasan yang bisa kurangkai hingga kulama meninggalkanmu. padahal kupunya ide tulisan yang lebih banyak dari alasanku yang bisa kurangkai di sini.
Untungnya punya sahabat-sahabat komunitas bobe yang setia memotivasi untuk tetap menulis, seperti sekarang bobe punya ide menantang untuk menulis satu hari satu tulisan dalam satu minggu. Entah kenapa ide itu membuatku berhasil mengalahkan kemalasanku, akupun membuka laptop hingga kuteringat sebuah ide tulisan menu pavoritku selama pasca operasi lahiran, yakni pindang ikan gabus air tawar.
Cookpad.com |
Teman-teman pada tau ya dengan ikan gabus air tawar?
yang konon ceritanya banyak mengandung zat protein albumin tertinggi dibanding dengan jenis ikan-ikan lainnya seperti ikan lele, mas,nila, bandeng dan lain-lain.
Jenis ikan gabus ini banyak sekali khasiatnya, diantara khasiat protein albumin pada ikan gabus adalah mempercepat penyembuhan pasca operasi dan melahirkan.
Info khasiat ikan gabus ini tidak kulewatkan begitu saja, setiap habis lahiran ikan ini adalah menu andalanku, apalagi lahiran anakku yang kelima dan keenam yang harus dioperasi karena bobot babynya melebihi standar bisa lahiran normal.
Sebenarnya cara pengolahan ikan gabus banyak sekali dan enak semua, tapi aku paling suka diolah cara pindang, apalagi pindang bening, syruuup syruuup....mantap banget menghirupnya.
Habis operasi dan lahiran kok bisa dapat menu sesuai selera dan bernilai gizi tinggi ya, gimana bisa?, Alhamdulillah aku masih punya sepasang bidadari yang masih sehat, kuat dan memiliki kasih sayang yang tulus pada anak-anaknya, terkhusus makku yang selalu setia menjaga setiap anak-anaknya lahiran.
Mau gak nih resep pindang buatan bidadariku....ntar kubagi dech resepnya.
Dari lahiranku pertama sampai lahiranku yang keenam selalu menikmati menu spesial pindang ikan gabus cipta karya emakku. Apalagi lahiranku yang terakhir tiga bulan yang lalu, diusia yang sudah 39 Tahun sangat membutuhkan zat protein untuk penyembuhan pasca operasi lahiran. Kuingat habis subuh banget suami pergi ke pasar pagi mencari ikan gabus air tawar, khawatir kalau kesiangan biasanya gak dapat lagi yang masih hidup dan segar, dapatlah Dia ikan gabus hidup seberat 2 kg lebih yang harga perkilonya Rp.85.000,-
Memang sih harganya lumayan mahal, tapi sebadinglah dengan khasiat dan nilai manfaatnya.
Kata orang palembang Sumatera Selatan, Ternyata ikan gabus air tawar ini banyak juga jenis-jenisnya, sesuai dengan kondisi air tempat ikan tersebut hidup dan berkembang, yakni ada ikan gabus Ruan, Toman, Serandang, dan Bujuk.
Jenis ikan gabus ini banyak sekali khasiatnya, diantara khasiat protein albumin pada ikan gabus adalah mempercepat penyembuhan pasca operasi dan melahirkan.
Info khasiat ikan gabus ini tidak kulewatkan begitu saja, setiap habis lahiran ikan ini adalah menu andalanku, apalagi lahiran anakku yang kelima dan keenam yang harus dioperasi karena bobot babynya melebihi standar bisa lahiran normal.
Sebenarnya cara pengolahan ikan gabus banyak sekali dan enak semua, tapi aku paling suka diolah cara pindang, apalagi pindang bening, syruuup syruuup....mantap banget menghirupnya.
Habis operasi dan lahiran kok bisa dapat menu sesuai selera dan bernilai gizi tinggi ya, gimana bisa?, Alhamdulillah aku masih punya sepasang bidadari yang masih sehat, kuat dan memiliki kasih sayang yang tulus pada anak-anaknya, terkhusus makku yang selalu setia menjaga setiap anak-anaknya lahiran.
Mau gak nih resep pindang buatan bidadariku....ntar kubagi dech resepnya.
Dari lahiranku pertama sampai lahiranku yang keenam selalu menikmati menu spesial pindang ikan gabus cipta karya emakku. Apalagi lahiranku yang terakhir tiga bulan yang lalu, diusia yang sudah 39 Tahun sangat membutuhkan zat protein untuk penyembuhan pasca operasi lahiran. Kuingat habis subuh banget suami pergi ke pasar pagi mencari ikan gabus air tawar, khawatir kalau kesiangan biasanya gak dapat lagi yang masih hidup dan segar, dapatlah Dia ikan gabus hidup seberat 2 kg lebih yang harga perkilonya Rp.85.000,-
Memang sih harganya lumayan mahal, tapi sebadinglah dengan khasiat dan nilai manfaatnya.
Foto:channa stri |
Kata orang palembang Sumatera Selatan, Ternyata ikan gabus air tawar ini banyak juga jenis-jenisnya, sesuai dengan kondisi air tempat ikan tersebut hidup dan berkembang, yakni ada ikan gabus Ruan, Toman, Serandang, dan Bujuk.
Bahan-bahan (1 porsi)
- 1 ekor ikan gabus ukuran sedang
-
3 jari lengkuas/ laos memarkan
-
1 batang serai dimemarkan
-
2 lembar daun salam
-
3 tangkai kemangi
-
2 tomat dipotong memanjang
-
5 biji asam jawa
-
1.5 gelas air
-
Bumbu halus:
-
5 bawang merah
-
3 bawang putih
-
5 cabe merah keriting
-
1 jari kunyit
-
1 jari jahe
-
1.5 sdm garam
-
1 sdt gula
-
Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas dan daun salam hingga harum.
-
Kemudian tambahkan air, masukkan asam jawa dan ikan.
-
Biarkan hingga mendidih.
-
Terakhir, tambahkan daun kemangi dan tomat, selanjutnya diangkat.
cookped.com
Hello pembaca yang sholeh dan sholehah
Terima kasih ya, telah mampir dan baca tulisanku di blog www.firakahar.com ini.
Alhamdulillah wa syukrulillah aku bisa jumpai pembaca dengan menulis di blog, kalaulah ada tulisanku bermanfaat bagin pembaca, jangan sungkan dan ragu untuk di share, follow dan di coment ya.
Aku senang dan bahagia jika ada kritik ataupun masukan yang membangun terhadap tulisan-tulisanku di blog ini.
Jika ada kesempatan untuk bekerjasama boleh hubungi hp/wa-ku: 8117306556, by email_ku: mfwkk@yahoo.com
see you
regard from me
FIRA KAHAR